营养价值

梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。

常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。梨是原产于我国的最重要的水果之一，食疗价值非常高，历来为历代养生大家所重视，因此被称之为“百果之宗”。梨生吃去火，熟吃润五脏。

《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，能帮助化解“春燥”之外。

功效

蜂蜜具有补中润燥，止痛，解毒，滑肠通便，润肺止咳，滋养补中、解毒等功效。实践证明，蜂蜜有助于胃和十二指肠的溃疡愈合，是贫血者及孕产妇的滋补良药，对高血压、冠心病、动脉硬化、肝病、糖尿病、肺病、眼病、痢疾、便秘等有很好的疗效。蜂蜜滋补强壮，加强正气，增强人体免疫功能，用于早衰、体弱补益，起到“久服强志轻身、延年”的作用。[1]

做法

方法一

原料：鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。

做法：

1、先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，蜂蜜1小勺，冰糖3颗，文火蒸45分钟。

2、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久。

梨水细腻甘甜，梨肉香脆可口。

备注：挑选梨果下面要整齐，否则坐不稳。

方法二

原料：

1.主料：梨200克，蜂蜜30克。

2.调料：冰糖

制法：

将梨洗净去皮、核，放入碗内，加入蜂蜜，上笼蒸熟取出，用冰糖调味即成。

备注：梨含有丰富的糖、维生素C、苹果酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有生津止渴、润肺清热、止咳化痰等功效。与蜂蜜同蒸，多用来治疗阴虚肺燥久咳咽于、手足心热、慢性气管类等病症，疗效很好。

方法三

冬季预防感冒的补品——蜂蜜蒸梨

原料：梨1个,蜂蜜3~4大勺,松子1小勺,大枣1个。

做法：

1.先将梨用清水洗干净，然后用刀削掉顶部。

2.再用小勺将内部掏空，注意要掏取适当的量。

3.再将蜂蜜倒入掏好的梨中，并放入适当的松子和切好的大枣。

4.最后放入设置为180度的烤箱中，烤制30分钟，完成。

注意事项

1.提醒一岁半以下的宝宝最好不要吃，因为宝宝的肠道发育不完善，一岁半以上的可以吃。 

2.以蜜代糖效果好。

一是蜂蜜比白糖更容易被人体消化吸收。蜂蜜中所含的主要成分是易被消化吸收的单糖；而白糖需一种消化酶分解成单糖后才能被吸收利用。

二是蜂蜜的营养价值高于白糖。蜂蜜除含有与白糖相似的热量外，还含有多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分；白糖的主要成分是碳水化合物，仅提供热量，缺乏人体所必需的营养素。三是对肥胖病人来讲食用蜂蜜比较安全。蜂蜜中的矿物质与人体血液中的矿物质含量相似，可在体内降低血液的酸性，对健康有利。食用蜂蜜还可以防止体内多余的糖分转化为脂肪蓄积起来使人体发胖。食用蜂蜜对高血压、冠心病等患者来说也是比较安全的。 

3.幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜，因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食，又有利于人体的消化和吸收，增进孩子的食欲。对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。