青椒炒鸡胗是一道家常菜，制作方式非常简单，口感脆香，营养丰富，很少欢迎。
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青椒炒鸡胗
家常菜品
中文名
青椒炒鸡胗
分类
家常菜
口味
咸香脆嫩
原料
青椒、红椒、鸡胗
所需食材
原料
青椒、红椒、鸡胗。
调料
料酒、姜、盐、鸡精。
美食做法
1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右；
2、青红椒切片；
3、锅中放油，烧热后放入姜爆香；
4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色；
5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；
青椒炒鸡胗
5、关火，加入鸡精调味，盛出。
营养价值
青椒维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。鸡胗的食疗作用特别大，特别用于小儿积食，成人肾虚、遗尿遗精等，有很大的帮助，青椒中含有丰富的维生素C和矿物质，具有促进代谢的作用，和鸡胗一起食用的话还可以健脾胃，是不错的养生食谱，大家不妨试试，是不错的养生保健的食谱，适合脾胃虚弱人群。[1]
参考资料
1.鸡胗炒青椒——促进食欲健脾胃补虚·苹果绿养生网
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