温州

温州市位于浙江省东南部，东濒东海，南与福建省宁德地区的福鼎、柘荣、寿宁三县毗邻，西及西北部与丽水市的缙云、青田、景宁三县相连，北和东北与台州市的仙居、黄岩、温岭、玉环四县市接壤。地理坐标为东经119°37′-121°18′、北纬27°03′-28°36′。总面积11784平方千米，其中市区1082平方千米。总人口744万人（2003年）。辖3个市辖区、6个县，代管2个县级市，全市共有30个街道、119个镇（包括2个民族镇）、143个乡（包括5个民族乡）。

美食介绍

三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。“敲鱼”便是用新鲜鱼肉（以鮸鱼肉居多）沾以淀粉，用木槌敲成薄片，入水汆熟后做成一道美食。用鸡脯、火腿、香菇“三丝”加高汤、敲鱼烹制而成的“三丝敲鱼”是瓯菜中著名菜品之一，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，薄如蝉翼的敲鱼片呈半透明状，入口的弹牙感让人回味无穷。[1]

锦绣鱼丝：新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，其味十分鲜美。

爆墨鱼花：在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名。

温州美食

开太后面金聚德特色菜武昌鱼、新疆牛肉。文华后面吉实家日本面特色菜中华冷面。文华后面三千里烤肉城特色菜鸡翅。文华后面鱼乡人家特色菜水煮鱼。小南路三百碗拉面特色菜牛肉饭。江滨路韩国之家特色菜牛排。马鞍池场旁边的巴蜀人家特色菜鱼香肉丝。焦点楼下精武鸭头特色菜当然是鸭头。下吕埔的东大烧烤特色菜是螺蛳。南站福建牛杂店特色菜是牛杂汤加辣更美味。大高桥东方红川菜馆特色菜是叫化排骨。

站前东小区重庆鱼庄特色菜是水煮鱼和椒盐玉米。乘凉桥广丰和面馆特色菜有排骨饭，牛肉套餐饭，新鲜云吞面。五洲对面有一家沙县小吃的面条很有特色。南站的一汽边拉面店里的孜然羊肉。开泰和浦发当中那条巷里一家台湾排骨大王的排骨很好吃。鹿港小镇鱼香肉丝。将军大酒店旁边一家小店黄牛骨。伊甸园旁边牛肉丸，牛蹄筋。学院路牛吧干炒牛荷，牛肉丸。小南双莲鱼丸店。城西街猪脏粉。纱帽河锅贴。晏公殿巷熟食斋的酥排骨、辣肉。东阿外楼的江蟹生。

龟湖路金丝桥那边海天宾馆一楼“大东阳美食”里菜都很地道，冷面也很好吃！公安路那边米面。马槽头陈辉鱼圆。强能鱼圆鱼饼。解放北路康乐坊对面灯盏糕。小南门五洲对面粥天粥地。温州饭店对面的广东小炒五马街中间，高攻桥对面的煎饺和炒螺丝。

名小吃

竹楼排挡敖江

牛肉羹平阳

炒沙面平阳

豆腐干白象

牛肉碎敖江

水蒸糕文成

楠溪楼应界坑

太阳岛钓鱼馆瑶溪山庄

（市区小吃）

休闲小吃地址特色菜鸡骨店市中小学对面鸡骨

牛肉面桥儿头公交车站附近牛肉面

西城路骨头，炒粉干，油炸饺子，猪脏粉

快三秒五马街章鱼小丸子

强能鱼圆店温迪锦圆对面鱼圆，鱼饼汤包王下吕铺蟹黄小笼

炒螺丝五马街那家锅贴店

下吕浦东太；添香阁（涨桥头）

精武鸭头环球旁边鸭头，鸭脖子，烤鲫鱼

东太烧烤南浦桥路口烧烤，螺丝

馄饨老店永强老街馄饨

猪脏粉公安路，鼓楼洞走过一点猪脏粉

煎饺大戏院茶楼

纱帽河

桃源居

五马街老店

潮州馆下吕浦粥

金华酥饼大南路靠近菜市场的路口金华酥饼

清江面馆蒲鞋市最东边临街三鲜面

温州美食略影

温州美食

温州美食

温州美食

温州美食

美食的影响

温州美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的温州人精神，这是温州人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。在塑造我温州精神，加快汕温州发展，全面建设小康社会的伟大实践中，开发、利用温州美食这一丰富的文化资源，弘扬、创新和提升潮温州美食中的潮人精神，无疑是十分必要的，更是具有极其重要战略意义的。